Diesem Kuchen kann kein Kind widerstehen – Der Gummibärchen Kuchen!

In unserer Kindheit gab es immer zwei Arten von Kids: Diejenigen, die jede Süßigkeit, die ihnen in den Hände fiel, sofort naschten – und diejenigen, die „ansparten“ und sich eine schöne Sammlung verschiedenster Leckereien anlegten. Letztere Gruppe hatte zwar weniger Probleme mit Fettleibigkeit, dafür jedoch damit, dass die Süßigkeiten, die man sich so lang aufgehoben hatte, irgendwann doch alt schmeckten. Und im Sommer musste manch einer feststellen, dass sämtliches Fruchtgummi zu einem einzigen großen Klumpen verschmolzen war. Der Schockmoment überhaupt!

Heute wollen wir euch jedoch davon überzeugen, dass es eine gute Sache sein kann, seine süßen Kostbarkeiten einzuschmelzen. Zum Beispiel, um köstlichen Gummibärchen-Kuchen zu backen! Und so geht’s…

Das braucht ihr

Für die „Füllung“

200 g Gummibärchen je Farbe (also 200 g rote Gummibärchen, 200 g gelbe usw.)
90 ml Wasser je Gummibärchen-Farbe
90 ml Naturjoghurt je Gummibärchen-Farbe

Für die Götterspeise

200 g braune Cola-Flaschen
250 g weiße Gummibärchen
200 ml Wasser

Für den Teigboden

3 Eigelb
4 Eiweiß
80 g Zucker
50 g Mehl, gesiebt

Und so geht’s

1. Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Als nächstes die Gummibärchen hinzugeben und mit einem Schneebesen umrühren. Die Mischung abkühlen lassen und dann den Joghurt unterheben. Die fertige Mischung in einen Eiswürfelbehälter geben. Den Eiswürfelbehälter für mindestens 2 Stunden oder am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.

2. Sobald du mit allen Gummibärchen-Farben in Schritt 1 fertig bist, kannst du mit der Herstellung der braunen Götterspeise beginnen. Gib die braunen Cola-Gummis und die weißen Gummibärchen in das Wasser und bringe es zum Kochen. Hier wird kein Joghurt verwendet. Gib die Mischung in einen Messbecher.

3. Für den Biskuitboden das Eiweiß mit der Hälfte des Zuckers zu steifem Schnee schlagen. Anschließend die Eigelbe mit der anderen Hälfte des Zuckers aufschlagen. Zuerst den Eischnee vorsichtig unter das Eigelb heben, dann das gesiebte Mehl unterheben. Die Masse gleichmäßig auf einem Blech mit Backpapier ausbreiten und bei 180 Grad für ca. 10 Minuten backen. Nach dem Backen den Biskuitboden vom Blech nehmen und abkühlen lassen.

4. Alle Eiswürfelböden aus dem Kühlschrank nehmen. Wenn du Schwierigkeiten hast, die Fruchtgummi-Würfel aus den Förmchen zu lösen, lege das Blech kurz in heißes Wasser. Gib alle Fruchtgummi-Würfel in eine Schüssel.

5. Die Würfel in eine Kastenform geben und die braune Götterspeise darüber gießen.

6. Den Biskuitboden so zuschneiden, dass er in die Kastenform passt und dann darauf legen. Den Gummibärchen-Kuchen für mindestens vier Stunden in den Kühlschrank stellen.

Und, hat es sich gelohnt, dein Fruchtgummi einzuschmelzen? Sag es uns in den FB-Kommentaren!