Dieses Rezept musst du probieren: Chili Cheese Lasagne!

Es gibt gar nicht so viele Lieblingsgerichte, auf die sich Kinder und Erwachsene einigen können, aber Lasagne gehört ganz sicher dazu! Kein Wunder, man kann sich ja kaum entscheiden, was die beste Zutat darin ist – die Béchamelsoße, die Hackfleischfüllung oder die Nudelplatten vielleicht? Nicht wenige würde sicher sagen, dass die Käsekruste das A und O ist. Wie wäre es also, wenn wir einfach den „Käse-Regler“ aufdrehen, um unsere Lasagne zu pimpen? Das Ergebnis ist eine echte Geschmacksexplosion! Wir zeigen dir, wie’s geht…

Das brauchst du

Für die Cheese-Soße:

½ Liter Milch
30 g Butter
40 g Mehl
Salz und Pfeffer
Limettensaft, Muskat
1 Pckg. Scheibenkäse (z.B. Cheddar)

Für die Füllung:

Olivenöl
500 g Hackfleisch, gemischt
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 EL Tomatenmark
1 Dose geschälte oder passierte Tomaten (800 g)
1 kl. Dose Kidneybohnen (200 g)
Jalapeños nach Geschmack

Für Schichtung und Topping:
5 – 10 Lasagneblätter
1 Pckg. Scheibenkäse (z.B. Cheddar)
Streukäse (Emmentaler, Cheddar oder Gouda)
Geschnittene Avocado zum Anrichten

Und so geht’s!

Die Zwiebeln schneiden und kurz anbraten, dann das Hackfleisch hinzugeben.

Nach und nach den geschnittenen Knoblauch, das Tomatenmark, die geschälten/passierten Tomaten sowie Kidneybohnen und ggf. Jalapeños hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen.

In einem Topf die Butter zerlassen, nach und nach das Mehl einrühren und die Milch hinzugeben.

Mit Muskat, Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.

Den Scheibenkäse hinzufügen und unter stetem Rühren schmelzen lassen.

In einer Auflaufform die Lasagne schichten: Dabei Hackfleischmischung und Nudelplatten mit Käsescheiben abwechseln.

Abschließend die Cheese-Soße auf die Lasagne geben und deckend mit Käse bestreuen; mit geschnittenen Avocados servieren.

Wie schmeckt dir unsere gepimpte Lasagne? Sag es uns in den FB-Kommentaren!