So machst du richtig leckeres Chili con Carne!

In WG-Zeiten war Chili con Carne der Klassiker schlechthin: Mit einem großen Topf davon konnte man die Mitbewohner und den halben Freundeskreis satt machen! Damals kochten wir es mit minimalem Aufwand und Fertigmischung aus der Tüte – dazu eine Handvoll Baguettes, fertig war das Studenten-Festmahl. Auch wenn seitdem das eine oder andere Jahr verstrichen sein sollte, lohnt es sich, das gute alte Chili wiederzuentdecken, und zwar mit unserem Rezept, das die Bohnenspeise auf ein neues Level hebt!

Das braucht ihr

1 Zwiebel
1 rote Paprika
2 Knoblauchzehen
1 Esslöffel Öl
1 gehäufter Teelöffel scharfes Chilipulver
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
500 g Hackfleisch, gemischt
1 Rinderbrühwürfel
400 g gehackte Tomaten aus der Dose
½ Teelöffel getrockneter Majoran
1 Teelöffel Zucker
2 Esslöffel Tomatenmark
400 g rote Kidneybohnen aus der Dose
Dazu: Gekochter Langkornreis

Und so geht’s!

Die Zwiebel, die Paprika und die Knoblauchzehen klein schneiden und anbraten.

Roten Pfeffer, Chilipulver, Paprikapulver und gemahlenen Kreuzkümmel hinzugeben und gut einrühren; beiseite stellen.

Nun das Hackfleisch anbraten. Den Rinderbrühwürfel in 300 ml heißes Wasser auflösen und die Flüssigkeit zum Hackfleisch geben.

Die passierten Tomaten, den Majoran und den Zucker hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Hackfleischmischung zusammen mit dem Gemüse in einen großen Topf geben.

Die Kidneybohnen abtropfen lassen und in den Topf füllen, das Tomatenmark ebenfalls hinzugeben.

10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.

Wie schmeckt dir unser Next-Level-Chili? Sag es uns in den Kommentaren auf Facebook!