Unglaublich lecker: Mit Käse gefüllte Hackbällchen!

Wenn uns unsere Eltern früher etwas schmackhaft machen wollten, spielte es auch eine Rolle, wie das jeweilige Gericht serviert wurde. Es half in jedem Fall, wenn es in lustigen Formen oder als kleine Häppchen daherkam. Und gib’s zu: Das findest du auch heute noch gut!

Daher sind wir uns auch sicher, dass du unser Rezept für gefüllte Hackbällchen einfach lieben wirst. Wir zeigen dir, wie du sie ganz einfach selbst zubereitest!

Mit Käse gefüllte Hackbällchen – das brauchst du

500 Gramm mageres Rinderhackfleisch (oder auch gemischtes Hackfleisch)
1 großes Ei (verquirlt)
1/4 Tasse Semmelbrösel
1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
1/4 Tasse fein gehackte Zwiebel
2 Teelöffel gehackter Knoblauch
3/4 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Packung Mozzarella, in Würfel geschnitten
2 Esslöffel gehackte frische Blattpetersilie

Servieren mit Marinara-Soße.

Und so geht’s!

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und ein Backblech mit Folie auslegen.

Fleisch, Ei, Paniermehl, Käse, Salz, Knoblauch, Zwiebel, schwarzer Pfeffer und Petersilie in einer Schüssel vermischen. Umrühren, bis alles gut vermischt ist. Je nach Bedarf ein oder zwei Esslöffel Wasser hinzugeben, um die Mischung anzufeuchten.

Den Mozzarella in 24 Würfel schneiden.

Mit einem mittelgroßen Keksportionierer oder Löffel das Fleisch formen. Dann ein Stück Käse in die Mitte legen und das Fleisch um den Käse wickeln. Zu Kugeln formen und auf die Pfanne legen.

Bei geschlossenem Deckel 17-20 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit wenden, damit das Fleisch nicht zu dunkel wird oder anbrennt.

Fleischbällchen mit Marinara-Sauce 10 Minuten köcheln lassen und servieren.

Wie schmecken dir unsere gefüllten Hackbällchen? Sag es uns in den FB-Kommentaren!