Diese Plätzchen wirst du immer wieder wollen: Toffifee Feenküsse!

Es gibt nicht wenige Leute, die behaupten, dass Toffifee die perfekte Süßigkeit ist. Sie sind nicht so luftig und (viel zu) leicht wie Pralinen, liegen aber auch nicht so schwer im Magen wie ein ganzer Schokoriegel. Schwer zu glauben, dass man Toffifee noch auf irgendeiner Ebene verbessern könnte. Nach jahrelanger Forschung im Food-Labor dürfen wir aber verkünden: Ja, es ist möglich! Wir haben Toffiffee gepimpt – und zeigen euch hier, wie’s geht…

Das braucht ihr

Für den Teig
20 g Kakao
30 g Zucker
80 g Mehl
Eine Prise Salz
70 g Butter

Für das Topping
130 g Zucker
1/4 TL Speisestärke
20-22 Toffifee
2 Eiweiß
Eine Prise Salz

Und so geht’s

Den Teig vorbereiten

Das Kakaopulver mit dem Mehl, dem Zucker und einer Prise Salz gut vermischen.

Stück für Stück die Butter hinzugeben und den Teig glatt kneten, danach etwa eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen.

Den Belag vorbereiten

Das Eiweiß mit etwas Salz schaumig schlagen.

Langsam den Zucker hinzugeben und die Mischung steif schlagen.

Speisestärke sieben und unterrühren.

Die fertige Masse in eine Tülle füllen und kalt stellen.

Garnieren

Den Teig ausrollen und kleine Kreise ausstechen, dann auf jedes Teigstück ein Toffiffee mit der Schokoseite nach unten legen.

Nun auf jedes Stück Toffifee-Teig ein Baiser-Häubchen mit der Tülle aufspritzen.

Ca. 20 Minuten bei 160 Grad backen.

Findet ihr auch, dass diese Toffifee noch besser sind als das Original? Sagt es uns in den FB-Kommentaren!