Das musst du probieren: Hausgemachte Donuts mit Bacon!

Als Kinder konnten wir so gar nicht begreifen, wie man völlig gegensätzliche Geschmäcker in Lebensmitteln zusammenbringen konnte – süß und salzig zugleich, das erschien uns einfach abartig (und Schokolade mit Alkohol ist es, ehrlich gesagt, auch heute noch).

Doch als Erwachsener ist man unerschrockener und auf der Suche nach neuen Erfahrungen. Eine solche hätten wir heute für euch, und glaubt uns, es lohnt sich: Donuts mit Bacon!

Das brauchst du

Für den Teig:

240 ml Vollmilch, leicht erwärmt
1 Esslöffel aktive Trockenhefe
65 g Kristallzucker
2 große Eier
6 Esslöffel ungesalzene Butter, weich
1 Teelöffel reines Vanilleextrakt
1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
1/2 Teelöffel Salz
500 g Mehl (geglättet)
Pflanzenöl

Für das Topping:

3 Esslöffel ungesalzene Butter
120 ml reiner Ahornsirup
195 g Puderzucker
1/8 Teelöffel Salz
12 Scheiben gekochter Speck, halbiert

Und so geht’s!

Für den Teig:

Verrühre die warme Milch, die Hefe und den Zucker. 5 Minuten ruhen lassen.

Eier, Butter, Vanille, Muskatnuss, Salz und 245 g Mehl hinzugeben, gut verrühren, dann das restliche Mehl hinzugeben und weiterrühren.

Fette eine große Schüssel leicht mit Öl oder Antihaft-Spray ein. Den Teig in die Schüssel geben und abdecken, 1,5 Stunden gehen lassen.

Den Teig auf etwa 1,5 cm Dicke ausrollen und mit einer passenden Form ca. 12 Donuts ausstechen.

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Donuts 1 Minute lang auf jeder Seite braten.

Für das Topping:

Die Butter schmelzen und mit dem Ahornsirup und dem Salz vermengen.

Donuts in die Glasur tauchen, danach eine Speckscheibe vorsichtig auf jeden Donut drücken.

Was hältst du von unseren süß-deftigen Donuts? Sag es uns in den FB-Kommentaren!