Diesen gebratenen Reis mit Ei und Gemüse musst du probieren!

Bei gebratenem Reis denkst du an Instant-Essen, das in der Kindheit auf den Tisch kam, wenn Mama und Papa mal wieder keine Zeit zum Kochen hatten? Oder an zu viel Geschmacksverstärker und weich gekochtes Gemüse in Styropor-Packungen? Dann haben wir ein Rezept für dich, das dich eines Besseren belehrt: Gebratener Reis mit Gemüse, frisch, knackig, lecker!

Das brauchst du

3 Esslöffel Butter
2 Eier
2 Möhren
1 Zwiebel
100 g Erbsen
3 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer nach Geschmack
4 Tassen Reis
3 Zwiebeln
3-4 Esslöffel Sojasauce (nach Geschmack)
1/2 Teelöffel Sesamöl

Und so geht’s!

1/2 Esslöffel Butter erhitzen, ein Ei aufschlagen und anbraten, dann auf einem Teller beiseite stellen.

Einen weiteren Esslöffel Butter in die Pfanne geben, Karotten, Zwiebel, Erbsen und Knoblauch hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln und Karotten weich sind.

Die Hitze erhöhen, die restlichen 1 1/2 Esslöffel Butter hinzugeben und dann gleich den Reis, die Frühlingszwiebeln und die Sojasauce hinzufügen und umrühren, bis alles gut vermischt ist.

Den Reis weitere 3 Minuten anbraten, dann die Eier hinzugeben und verrühren.

Vom Herd nehmen und das Sesamöl einrühren, bis alles gut vermischt ist.

Abschmecken und bei Bedarf mit zusätzlicher Sojasauce würzen.

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