Du wirst Schwein nie wieder anders zubereiten!

Früher, zum Sonntagsessen bei Oma, wurde immer für eine ganze Kompanie aufgetischt. Selbst, wenn man nur zu viert war – auf den Tisch kam gefühlt ein ganzes Schwein. Weshalb auch Omas hochheiliges Rezeptbuch hier und heute nicht für jeden Anlass geeignet ist… Wenn du Lust auf klassische Hausmannskost hast, aber nur für 2 statt für 20 kochen willst, haben wir hier das perfekte Rezept!

Das brauchst du

4 Schweinelenden-Koteletts
Salz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel frisch gehackter Rosmarin
2 Knoblauchzehen, gehackt
100 g Butter, geschmolzen
1 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl

Und so geht’s!

Den Ofen auf 200 vorheizen. Die Schweinekoteletts großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.

In einer kleinen Schüssel Butter, Rosmarin und Knoblauch vermischen. Beiseite stellen.

In einer Pfanne bei mittlerer Flamme das Olivenöl erhitzen und die Schweinekoteletts hineingeben.

4 Minuten goldbraun anbraten, umdrehen und weitere 4 Minuten braten. Die Koteletts großzügig mit Knoblauchbutter bestreichen.

Die Pfanne in den Ofen schieben und die Koteletts 10-12 Minuten lang durchgaren.

Wie schmecken euch unsere Koteletts für zwei? Sagt es uns in den Facebook-Kommentaren!