Fülle Schokolade in eine Eiswürfelform und mach daraus etwas außergewöhnliches!

Große, massige Schokoriegel in allen Ehren – aber am besten waren doch schon immer kleine Schokohäppchen, von denen man Unmengen wegnaschen konnte. Wer ist nicht als Kind schon mal zufrieden mit Schokomund in einem Haufen Kinderschokoladen-Folien eingeschlafen? Auch als Erwachsener ist diese Art von Akkord-Naschen noch das Nonplusultra, obwohl wir natürlich wissen, das wir das eigentlich nicht tun sollten…

Auch bei dem Rezept, das wir euch nun vorstellen wollen, dürfte es, wie schon damals bei Kinderschokolade oder Ferrero Küsschen, schwer werden, nicht alles auf einmal zu verdrücken. Immerhin haben unsere Mini-Pralinen eine sommerliche Note – mit einer Füllung aus Himbeeren und Frischkäse-Creme!

Und so gelingt der Sommer-Snack…

Das braucht ihr

300 Gramm halbsüße Schokolade
200 Gramm Frischkäse
1/2 Tasse Puderzucker
1 Teelöffel Vanille
1/4 Becher Schlagsahne
14 Himbeeren, frisch oder gefroren

Und so geht’s!

• Schokolade in eine mittelgroße Schüssel geben und in 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle erwärmen, bis sie glatt ist.

• Eine Eiswürfelform nehmen und jeden Würfel mit Schokolade überziehen, fünf Minuten ins Tiefkühlfach stellen.

• In einer Schüssel Frischkäse, Puderzucker und Vanille zu einer glatten Masse verrühren, dann die Schlagsahne unterrühren.

• In jede Mulde der Eiswürfelform zu einem Viertel Frischkäsemischung füllen. Je eine Himbeere hinzugeben und dann den Rest mit Frischkäsemischung bedecken.

• Geschmolzene Schokolade darüber geben und für eine Stunde kalt stellen und aushärten lassen.

• Auf eine Arbeitsfläche stürzen, aber zehn Minuten warten, bis die Cheesecake-Häppchen von allein herausfallen, sobald sie angewärmt sind.

Wie schmecken dir unsere Cheesecake-Häppchen? Sag es uns in den Kommentaren auf Facebook!