Mamas Nudelsalat darf bei keiner Party fehlen

Gibt es ein besseres Partyessen als Nudelsalat? Egal ob zu Gegrilletem oder als Beilage am Buffet, Nudelsalat schmeckt und sättigt, ohne dick zu machen (zumindest, wenn man es mit der Mayonnaise nicht übertreibt). Das gilt insbesondere dann, wenn man ihn nicht eilig zusammenrührt, sondern sich ein tolles Rezept sucht. So schmeckt es dann auch wie damals bei Mama. Mit den folgenden einfachen Schritten gelingt euch der perfekte Nudelsalat!

Das braucht ihr

500 g kurze Nudeln, z.B. Makkaroni oder Fusilli
2 Paprikaschoten
2 Tomaten
150 g Schwarzwälder Schinken
1 kleine rote Zwiebel
5 Baby-Dill-Gurken
2 Esslöffel Gurkensaft
5 Esslöffel Mayo, je nach Geschmack
4 Esslöffel Joghurt
Salz zum Abschmecken
Pfeffer nach Belieben

Und so geht’s!

Die Nudeln mit reichlich Salz bissfest kochen, abgießen und kalt stellen.

Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Schinken und Gurken würfeln und zu den Nudeln geben.

In einer separaten Schüssel Gurkensaft, Mayonnaise und Joghurt vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dressing zum Salat geben und alles gut verrühren.

Was haltet ihr von unserem einfachen Nudelsalat? Sagt es uns in den Kommentaren auf Facebook!