So einen saftigen Schokokuchen hast du noch nie gegessen!
04.01.2022 9:59 UhrWenn es eine Sache gab, die in unserer Kindheit über regenbogenbunte Kuchen und Torten ging, dann war es Schokoladenkuchen – dunkelbraun und frei von allem, was vom Schoko-Geschmack hätte ablenken können (das galt vor allem für Früchte). Und wer bitte schön schmilzt nicht heute noch schon bei der ersten Gabel Schokokuchen dahin?
Allerdings gab und gibt es Fallstricke: Der Kuchen darf nicht zu trocken sein, die Schokolade nicht bitter. Wer noch nach dem perfekten Schokokuchen-Rezept sucht, könnte mit unserer Variante fündig werden!
Das brauchst du
Fertigteig für den Kuchenboden
60 g ungesüßte Backschokolade
60 g halbsüße Backschokolade
150 g
350 g Kristallzucker
125 g Mehl
3 Eier
1 Esslöffel Vanilleextrakt
1/2 Teelöffel Salz
2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
Und so geht’s
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Den Kuchenboden nach Packungsanleitung zubereiten und in einer Kuchenform auslegen.
Backschokolade und Butter in eine Schüssel geben und etwa 2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen; alle 30 Sekunden umrühren.
Zucker in die Schokoladenmasse einrühren, dann die Eier unterheben und glatt rühren, anschließend Vanille, Kakao und Salz hinzugeben.
Vorsichtig das Mehl unterrühren, dann den Teig über die Kuchenkruste verteilen.
38-48 Minuten backen, bis die Oberfläche rissig, der Kuchen im Innern aber noch feucht ist.
Wie schmeckt euch unser saftiger Schokokuchen? Sagt es uns in den Facebook-Kommentaren!